Meringue pour les nuls

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 100°C.

2. 2

   Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

3. 3

   Ajouter le sucre en trois fois, en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue brillante et ferme.

4. 4

   Si souhaité, diviser la masse et ajouter des colorants.

5. 5

   Pocher ou disposer des spoonfuls sur une plaque de cuisson papier.

6. 6

   Enfourner 1h30 à 100°C. Les meringues doivent être sèches et croustillantes.

7. 7

   Laisser refroidir dans le four éteint.