Coq au Vin facile

Préparation

1. 1

   Faire dorer les morceaux de volaille dans le beurre bien chaud.

2. 2

   Ajouter le Cognac et flamber (facultatif).

3. 3

   Verser les lardons, sel, poivre, cubes de bouillon, herbes, porto et le vin.

4. 4

   Laisser mijoter 40 minutes sans trop remuer.

5. 5

   Faire dorer les champignons dans une cuillère de beurre, les ajouter au coq.

6. 6

   Lier la sauce avec un beurre manié. Servir avec des pommes de terre.