Boeuf Bourguignon

Préparation

1. 1

   Couper la viande en cubes de 3-4 cm. Tailler les carottes en rondelles.

2. 2

   Faire revenir les carrots et la viande dans l'huile. Ajouter les lardons puis la farine.

3. 3

   Bien enrober les morceaux, ajouter l'ail, le bouquet garni, les oignons.

4. 4

   Verser le vin pour couvrir la viande. Saler, poivrer.

5. 5

   Laisser mijoter à feu doux 3 heures. Servir avec des pommes de terre vapeur.