Tarte flambée alsacienne

Préparation

1. 1

   Mélanger farine, eau, huile et sel pour former une pâte souple. Laisser reposer 30 minutes.

2. 2

   Préchauffer le four à 250 °C (chaleur maximale, idéalement sur une pierre à pizza).

3. 3

   Étaler la pâte très finement (2 mm) en rectangle sur un plan fariné.

4. 4

   Assaisonner le fromage blanc de sel, poivre et muscade. Étaler sur la pâte en fine couche.

5. 5

   Répartir les oignons et les lardons uniformément.

6. 6

   Cuire 8–10 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants. Servir immédiatement.