Velouté de petits pois à la menthe

Préparation

1. 1

   Émincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre.

2. 2

   Ajouter les petits pois, la pomme de terre coupée en cubes, le bouillon.

3. 3

   Cuire 20 minutes, ajouter la menthe.

4. 4

   Mixer finement, ajouter la crème, mixer à nouveau.

5. 5

   Rectifier l'assaisonnement. Servir avec un filet de crème et quelques feuilles de menthe.