Soupe à l'oignon gratinée

Préparation

1. 1

   Émincer les oignons et les faire revenir dans le beurre à feu doux pendant 20 minutes.

2. 2

   Ajouter la farine, remuer, puis déglacer au vin blanc.

3. 3

   Verser le bouillon chaud, saler et poivrer. Laisser mijoter 20 minutes.

4. 4

   Verser la soupe dans des ramequins, disposer les tranches de pain de mie par-dessus.

5. 5

   Recouvrir de gruyère râpé et faire gratiner au four à 220°C pendant 10-15 minutes.

6. 6

   Servir très chaud.