Blettes sautées à l'ail et à la crème

Préparation

1. 1

   Laver les blettes, séparer les côtes des feuilles. Couper les côtes en morceaux.

2. 2

   Cuire les côtes à la vapeur 10 minutes. Ajouter les feuilles 2 minutes.

3. 3

   Faire revenir l'ail dans le beurre, ajouter les blettes. Cuire 3 minutes.

4. 4

   Verser la crème, assaisonner, laisser réduire 2 minutes.

5. 5

   Servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.