Profiteroles au chocolat noir

Préparation

1. 1

   Faire bouillir la crème, la verser sur le chocolat en morceaux. Mélanger jusqu'à lisse.

2. 2

   Ajouter 10 cl d'eau, bien lisser. Retirer du feu.

3. 3

   Inciser les choux, les garnir de glace vanille.

4. 4

   Disposer sur un plat, napper de sauce au chocolat.

5. 5

   Parsemer d'amandes effilées grillées. Servir sans attendre.